Romkugler – bagerens klassiker af kagerester

Romkugler er en af de mest folkekære kager i den danske bagerbutik. De er bløde, chokoladeagtige og fyldige, med en tydelig smag af rom og et lag kokos eller chokoladekrymmel udenpå. Her får du vores opskrift på hjemmelavede romkugler — uden ovn og på 20 minutter.

Opskriften giver cirka 15 romkugler. Den er nem at fordoble, og det er en oplagt opskrift at lave sammen med børn.

Hvorfor laves romkugler af kagerester?

Romkuglen er født i bagerbutikken. Bagerne ville ikke smide gårsdagens kager ud, så de smuldrede dem, rørte dem sammen med kakao, syltetøj og rom og rullede dem til kugler. Det er stadig sådan, en rigtig romkugle laves — og det er derfor, ingen to romkugler smager helt ens. Derhjemme kan du bruge rester fra kagedåsen, tørre kagebunde eller en sandkage, der er blevet lidt for gammel.

Romkugler til børn

Romessens indeholder ikke alkohol, så romkugler med romessens er fine at lave og spise sammen med børn. Vil du lave en udgave til voksne, kan du erstatte romessensen med 2 spsk mørk rom.

Gode råd til de bedste romkugler

• Smuldr kageresterne fint. Så bliver massen glat og nem at forme.
• Find den rigtige konsistens. Massen skal kunne formes uden at klistre. For tør: lidt mere syltetøj. For blød: et par spiseskefulde havregryn.
• Lad dem sætte sig på køl. En halv time i køleskabet gør dem faste og nemme at servere.

Køb romkugler hos Bodenhoff

Har du ikke tid til at lave dem selv, så laver vores konditorer dem for dig. Du kan bestille romkugler online og hente dem i en af vores 14 butikker eller få dem leveret på hele Sjælland. Skal der fejres en fødselsdag, laver vi også en kagemand af romkugler.

Se også resten af vores kager fra konditoriet.

Ofte stillede spørgsmål om romkugler

Hvor længe holder romkugler sig?

3-4 dage i en lufttæt beholder i køleskabet. Tag dem gerne ud et kvarter før servering.

Kan romkugler fryses?

Ja. Frys dem på et fad, og kom dem i en pose, når de er frosne. De holder sig i op til tre måneder og tør op på en time i køleskabet.

Kan jeg lave romkugler uden kagerester?

Ja. Brug 300 g smuldret kiks, fx havregrynskiks eller marie-kiks, og tilsæt lidt ekstra smør og syltetøj, så massen hænger sammen.

Er der alkohol i romkugler?

Ikke når de laves med romessens, som er en aroma uden alkohol.

Flere opskrifter fra Bodenhoff

Alle opskrifterne her på siden er opskrifter på produkter, vi også sælger i butikkerne. Se blandt andet vores teboller, brunsviger og citronmåne — eller gå på opdagelse i hele opskriftsuniverset.

Bestil romkugler