Vi bager honninghjerter hele julesæsonen — overtrukket med chokolade og klar til juledåsen. Bestil i dag og hent dem i en af vores 14 butikker.
Bløde, krydrede honninghjerter med honning, kanel, nellike og appelsin — pyntet med glasur eller dyppet i chokolade. Den hyggeligste julebagning med børn, og de bliver kun bedre af at ligge i dåsen.
Honninghjerter hører julen til. Dejen dufter af honning, kanel og nellike, mens den varmes op, og når hjerterne er bagt, kan hele familien være med til at pynte dem med glasur, navne og mønstre — eller dyppe dem i mørk chokolade. Her får du vores opskrift på hjemmebagte honninghjerter, som du kan spise, give væk eller hænge på juletræet.
Opskriften giver cirka 20 honninghjerter på omkring 8 cm. Dejen skal hvile natten over, så start dagen før, du vil bage.
Honningkagedej er gammeldags dej. Den bliver bedre af at få tid, fordi krydderierne trækker ud, og melet når at suge fugten fra honningen. Hviler dejen natten over, bliver den fast og nem at rulle ud, og hjerterne holder formen i ovnen. Mange bagere laver dejen flere dage i forvejen.
Honninghjerter er en af de bedste julebagninger at lave med børn. De voksne kan stå for dejen og ovnen, og børnene kan stikke ud og pynte. Glasuren kan farves med lidt frugtfarve, og hjerter med et hul i toppen kan bindes på et rødt bånd og hænges på juletræet.
Har du ikke tid til at bage selv, så bager vi dem for dig. I hele julesæsonen har vi både små honninghjerter til juledåsen og store honninghjerter, og du kan bestille dem online og hente dem i en af vores 14 butikker eller få dem leveret på hele Sjælland.
3-4 uger i en lufttæt dåse. De bliver blødere og mere smagfulde efter de første dage.
De har som regel fået for lang tid i ovnen, eller de er rullet for tyndt. Kom dem i en lufttæt dåse med et stykke æble i et døgn — så bliver de bløde igen.
Ja. Dejen kan fryses i op til tre måneder. Tø den op i køleskabet natten over, før du ruller den ud.
Natron giver honningkagerne den bløde, porøse struktur og den mørke farve. Bagepulver kan bruges, men hjerterne bliver lysere og mere kiksagtige.
Fyld juledåsen med vaniljekranse, brunkager, pebernødder, jødekager og klejner — og bag en gammeldags julekage til julemorgenen. Du finder dem alle i opskriftsuniverset.
