Fastelavnsboller i København

Fastelavn er en af de bedste uger i bageriet. Der bliver rørt remonce fra tidlig morgen, pisket flødeskum i store baljer og pakket boller ned til tøndeslagning i gårde, skoler og på kontorer over hele København. Hos Bodenhoff har vi bagt fastelavnsboller siden 1963 — og vi holder stadig fast i håndværket bag dem.

Vi bager både de klassiske boller, som de altid har smagt, og de nye varianter, vores konditorer finder på hvert år. Uanset om du skal bruge to boller til søndagsmorgen eller hundrede til en fastelavnsfest, står vi klar.

Gammeldags fastelavnsboller — som de skal smage

Den gammeldags fastelavnsbolle er hjertet i vores sortiment. Den bages på en smørrig dej, fyldes med hjemmerørt remonce og får den karakteristiske smag af kardemomme eller kanel. Dejen hæver langsomt, så krummen bliver let og bollen holder på saften. Det kan ikke skyndes på — og det gør vi heller ikke.

• Gammeldags fastelavnsbolle med remonce og kardemomme — en klassisk fastelavnsbolle med blød remonce og duft af kardemomme. Enkel, svampet og fuld af nostalgi.
• Gammeldags fastelavnsbolle med kanel og creme — en gammeldags fastelavnsbolle med et ekstra lag forkælelse: kanel og blød creme, der gør den ekstra saftig.

Boller med creme, skum og frugt

Ved siden af den gammeldags bager vi bollerne i en række varianter, så der er noget til alle omkring bordet:

• Klassisk med flødeskum og syltetøj
• Vaniljecreme med syrlig frugt
• Chokolade og skum
• Bær og nødder — for eksempel hindbær og pistacie
• Vegansk fastelavnsbolle helt uden animalske produkter
• Fastelavnssnurre til dem, der hellere vil have snurren end bollen

Sortimentet skifter en smule fra år til år, for vores konditorer kan ikke lade være med at finde på. Kig forbi butikken eller webshoppen, når sæsonen går i gang, og se årets udvalg.

Fastelavnsboller med flødeskum og creme

Er du til flødeskum, fyld og lidt ekstra luksus, finder du også vores fastelavnsboller med flødeskum og creme.

• Fastelavnsbolle med flødeskum og solbær — let flødeskum og syrlig solbær giver en fastelavnsbolle med fløde, der er både frisk og klassisk på samme tid.
• Fastelavnsbolle med vaniljecreme og lemoncurd — blød vaniljecreme møder frisk lemoncurd i en fastelavnsbolle med creme, der balancerer det søde og det syrlige.
• Fastelavnsbolle med skildpaddeskum — en lidt mere dessert-agtig fastelavnsbolle med fyldig skildpaddeskum, perfekt til dig, der vil have noget ekstra.

Fastelavnsboller med frugt og nødder

Til dig, der gerne vil have noget friskt og anderledes, har vi også fastelavnsboller med frugt og nødder.

• Fastelavnsbolle med hindbær og pistacie — friske hindbær og mild pistacie giver en fastelavnsbolle med hindbær, der både er sød, let syrlig og fuld af smag.
• Fastelavnsbolle med vanilje og rabarber — vaniljecreme og rabarber er en klassisk kombination, der fungerer perfekt i en fastelavnsbolle: blød, frisk og let.

Vegansk fastelavnsbolle

Fastelavn skal være for alle. Derfor bager vi også en vegansk fastelavnsbolle, der ikke går på kompromis med hverken smag eller hygge. Vores veganske fastelavnsbolle er fyldt med let passionsmousse og solbærsyltetøj, som giver en frisk og balanceret smag.

Den er et oplagt valg, hvis du leder efter en vegansk fastelavnsbolle i København – eller bare har lyst til at prøve en plantebaseret variant af fastelavnsklassikeren.

Fastelavnssnurre

Vil du prøve noget lidt anderledes end den klassiske fastelavnsbolle? Vores fastelavnssnurre er blød, snurret og fyldt med smag. Den er perfekt til kaffen, til en lille pause i løbet af dagen – eller hvis du bare har lyst til noget, der minder om fastelavn, men i en lidt anden form.

Drikkevarer til fastelavnshyggen

Fastelavn handler ikke kun om fastelavnsboller – men også om varme kopper, søde smage og hyggelige stunder. Hos Bodenhoff har vi skabt et særligt udvalg af fastelavnsdrikke, der passer perfekt til sæsonens både klassiske og fyldige fastelavnsboller.

• Fastelavnsbolle latte — en cremet og hyggelig latte inspireret af fastelavnsbollens smage. Lavet med vanilje og kardemomme, toppet med fløde og et strejf af hindbærdrys.
• Kattedronning cappuccino — en klassisk cappuccino, som du kender den, men med en lille fastelavnsoverraskelse på toppen. En varm favorit med et legende twist.
• Masquerade matcha — vores festlige matcha-variant, lavet på matcha og toppet med blødt jordbærskum og hindbærdrys. En farverig og smagfuld drik, der passer perfekt til fastelavnens udklædning og hygge.

Derudover tilbyder vi naturligvis også vores faste udvalg af varme og kolde drikke – som americano, caffe latte, matcha, chai latte, varm chokolade og te. Alle drikke kan nydes i butikken eller tages med på farten, så fastelavnshyggen altid er lige ved hånden.

Fastelavn til fest, skole og kontor

Fastelavn er en fælles fest, og de fleste af vores boller ender et sted med mange mennesker. Vi leverer gerne til:

• Tøndeslagning i gården eller foreningen
• Skoler, institutioner og fritidsordninger
• Morgenmøder og fredagsboller på kontoret
• Private fastelavnsfester i hjemmet

Skal I være mange, så sig endelig til i god tid — så bager vi efter jeres antal, og bollerne er friske, når I henter eller får dem leveret.

Godt håndværk og gode råvarer

Vi går op i, hvad der kommer i dejen. Smør, mælk og æg af god kvalitet, ordentlig hævetid og remonce, vi rører selv. Det er ikke den hurtigste måde at lave fastelavnsboller på, men det er den, der smager af noget — og det er derfor, københavnerne kommer tilbage år efter år.

Afhentning i butikken eller levering i København

Bodenhoff har 12 butikker i hovedstaden, så der er som regel en i nærheden af dig. Du kan bestille online og hente i den butik, der passer dig bedst, eller få bollerne leveret direkte til døren i København.

Bestiller du til en fest, sørger vi for, at bollerne er pakket, så de kommer helskindet frem og er klar til at blive sat på bordet.

Sådan bestiller du

1. Vælg dine fastelavnsboller i webshoppen eller appen
2. Vælg afhentning i en af vores butikker — eller levering
3. Sig til, hvis I er mange, så bager vi efter antallet
4. Hent bollerne friske, eller få dem leveret til festen

Derfor vælger københavnerne Bodenhoff til fastelavn

• Opskrifter vi har bagt efter siden 1963
• Hjemmerørt remonce og lang hævetid
• Både gammeldags klassikere og nye fyld hvert år
• Veganske og alternative varianter
• 12 butikker i København — eller levering til døren

Bestil dine fastelavnsboller

Fastelavnssæsonen er kort, og bollerne går hurtigt. Bestil dine i webshoppen, så de står klar, når tønden skal slås.

Bestil fastelavnsboller